2019年07月02日

私の惣菜

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今日の収穫

雨で畑に入れなかったら、キュウリがどでかくなって、ナスが沢山とれたのでやっとニシン茄子ができる・・・
昨日身欠けニシンを買ってきたので、水に浸けました。

夕方息子宅へいる分だけどうぞ・・あんまり使わない?
私はドーンと野菜を食べるのですが・・・

糠漬けにキュウリと茄子を夜に入れました。塩が不足になってきたので、糠と塩を入れかき混ぜました。
一晩漬けるといい感じに仕上がります。

夕飯にはニシンと茄子を甘辛く煮つけるとおいしくできました。
他にニンジン、シイタケ、きくらげ、シメジ、雑魚、お揚げさんなど入れおからを煮ました。
これも食べたことない人がいるのかも・・・・・
息子は食べますが、孫らはどうなんだろう??

posted by fusako at 22:16| 日記