今日の収穫
雨で畑に入れなかったら、キュウリがどでかくなって、ナスが沢山とれたのでやっとニシン茄子ができる・・・
昨日身欠けニシンを買ってきたので、水に浸けました。
夕方息子宅へいる分だけどうぞ・・あんまり使わない？
私はドーンと野菜を食べるのですが・・・
糠漬けにキュウリと茄子を夜に入れました。塩が不足になってきたので、糠と塩を入れかき混ぜました。
一晩漬けるといい感じに仕上がります。
夕飯にはニシンと茄子を甘辛く煮つけるとおいしくできました。
他にニンジン、シイタケ、きくらげ、シメジ、雑魚、お揚げさんなど入れおからを煮ました。
これも食べたことない人がいるのかも・・・・・
息子は食べますが、孫らはどうなんだろう？？
